前回は、基本のアイスティーの作り方をご紹介いたしました。

季節柄・・・お中元でボトルのアイスティーを頂いたり、最近では市販でも無糖の紅茶パックが売られていますので、それらを使って簡単に楽しみたいとういう方には特にお勧めです。

○ スパークリングレモンアイスティー（オレンジも可）

材料：アイスティー（無糖）、炭酸瓶、シロップシュガー、レモン、氷。

１：レモンをスライスして２等分?４等分にする。

２：グラスの底にレモンスライスを入れて、スプーンで軽くつぶしシロップを少量掛ける。

注）レモンを絞るじゃダメなの？・・・・皮付きでないと酸味だけが強くなり、香りが出ません・・・・。）

３：レモンスライスの上に氷を入れて、アイスティーを７?８分目まで注ぐ。

４：無糖の炭酸水をグラスに１割程度（20cc前後）注ぎ、マドラーで攪拌する（混ぜ

る）。

（この時にお好みでシュガーシロップを入れても可）

５：最後にレモンスライス１枚を浮かせて出来上がり。

お好みでオレンジやグレープフルーツでも応用できます。

甘さや炭酸の分量はお好みで調整してください。

紅茶の分量を減らして、リキュール、またはお手ごろなテーブルワインをプラスして、ミントなどを浮かべれば、飲みやすくて爽やかな口当たりの夏にぴったりな「私流カクテル」をお楽しみ頂けます。

次回はミルクを使った、アレンジ・ティーのご紹介をします。